Nesta quarta-feira,17, foi realizada mais uma edição da tradicional Festa da Farinha, em comemoração aos 66 anos de emancipação política de Buerarema, conhecida como a “Terra da Farinha”. O evento contou com a participação do secretário estadual de Agricultura, Pablo Barrozo, que prestigiou o tradicional Concurso de Torra da Farinha de Mandioca.
Durante seu discurso, Barrozo ressaltou o compromisso com o fortalecimento da cadeia produtiva da mandioca. Em meio à multidão, ele esteve acompanhado do prefeito local Gel da Farmácia, do ex-presidente da Câmara Élio Almeida (“Elinho”) e de lideranças regionais, destacando a importância de dar visibilidade e apoio aos produtores artesanais da farinha.
A produção de farinha de mandioca em Buerarema não é apenas tradição cultural: ela estrutura parte significativa da economia local. Derivados da mandioca, o comércio desses produtos e a “torra da farinha” são fontes de trabalho para dezenas de famílias, especialmente em áreas rurais. Esse tipo de evento ajuda a valorizar o produto, promover turismo local, movimentar feiras e gerar renda extra para produtores e comerciantes.
Além da torra, onde a farinha é avaliada quanto ao sabor, coloração e textura, houve estandes com produtores locais exibindo seus produtos, e espaços de degustação que permitiram à população conhecer diferentes tipos de farinha artesanal.
Eventos com a Festa da Farinha reforçam a tradição gastronômica regional e estimulam melhorias nos processos de produção, beneficiando a qualidade do produto e fortalecendo a economia.
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